Ladataan... Ladataan...

Kuohkeaa juureskeittoa

Valmistusaineet 6:lle
250 g Peruna, kuorittu
200 g Palsternakka
300 g Juuriselleri, selleri
1 kpl Sipuli
2 rkl Rypsiöljy
5 dl Vesi
1 kpl Kasvisliemikuutio
1 tl Ruokasuola
0.5 tl Mustapippuri
2 kpl Laakerinlehti
15 g Timjami, tuore
3 dl Rasvaton maito
Ohjeet

Hienonna sipuli ja kuullota kattilassa rypsi- tai oliiviöljyssä. Kuori ja paloittele juurekset ja lisää ne kattilaan. Kuullota vielä hetki ja lisää keittoon liemi sekä mausteet. Keitä juurekset kypsiksi ja nosta keitosta pois timjamin oksat ja laakerinlehdet.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Tarkista keiton maku ja nosta kattila levylle odottamaan.

Kuumenna rasvaton maito kiehuvaksi ja vatkaa se vaahdoksi sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella. Kaada vaahto keiton joukkoon tai jaa keitto lautasille ja lisää maitovaahtoa päälle. Tarjoa heti.

Yksi annos sisältää 125 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":62},"weight":{"fat":5.18,"alcohol":0,"protein":3.74,"carbohydrates":15.13,"saturated_fat":0.54,"sugar":6.19,"fibre":3.79,"salt":1.96},"percent_raw":{"fat":0.3818475253800035,"alcohol":0,"protein":0.1225942199001413,"carbohydrates":0.4955582547198552},"percent":{"fat":38,"alcohol":0,"protein":12,"carbohydrates":50},"total":{"kcal":126,"weight":36.53,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":277.65},"item_type":"recipe","recipe_id":1023426,"servings":6}}

 
Sulje