Kiehauta kattilassa 2 dl vettä ja lisää kuskusryynit ja 1 tl oliiviöljyä sekaan. Ota kattila saman tien pois liedeltä. Sekoita ryynejä koko ajan haarukalla, jotta seos ei paakkuunnu. Anna kuskusin turvota niin, että se on imenyt kaiken veden. Leikkaa tomaateista kanta irti ja poista siemenet. Kuutioi pieneksi. Leikkaa purjosta ohuita renkaita. Sekoita kaikki aineet ja anna salaatin seistä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.