Kuori ja paloittele päärynät ja omenat tasakokoisiksi suupaloiksi. Puolita viinirypäleet, poista siemenet ja kuori. Sekoita kulhossa appelsiininmehu, portviini, sokeri ja piparkakkumauste. Levitä hedelmäpalat tasaisesti laakeaan, reunalliseen mikrovuokaan ja kaada päälle mausteliemi.
Kypsennä 600 watin mikroaaltouunilla täydellä teholla noin 2–4 minuuttia. Sekoita hedelmiä pari kertaa kypsennyksen aikana. Nauti hedelmäsalaatti heti.
Lisäksi sopii kinuskinen jogurttikastike, jonka valmistat sekoittamalla keskenään 1,5 dl maustamatonta jogurttia ja 0,5 dl valmista kinuskikastiketta.