Ladataan... Ladataan...

Limettigraavattua ahventa ja perunoita

Valmistusaineet 4:lle
4 kpl ahvenfileetä
2 kpl limetin mehu
1 tl suolaa
0.5 tl pippurisekoitusta
4 kpl (iso) tomaattia
0.5 dl (silputtu) silputtua tilliä
1 ruukku salaattiruukku
1 dl basilikaa, tuoretta
Basilikaöljy:
1 dl tuoretta basilikaa
1 dl oliiviöljyä
1 dl sokeria
1 rkl sitruunamehua
0.5 tl suolaa
Lisäksi
8 kpl (keskik.) perunoita
Ohjeet

Lisäksi tarvitset herneenversoja koristeeksi.

Leikkaa ahven ohuiksi suikaleiksi. Ripottele pinnalle suolaa, pippurisekoitusta ja limettimehua. Anna maustua jääkaapissa tunnin ajan.
Tee basilikakastike. Pane ainekset monitoimikoneeseen ja käytä konetta, kunnes kastike on tasaista.
Kalttaa tomaatit kastamalla ne hetkeksi kiehuvaan veteen. Pane tomaatit välittömästi kylmään veteen. Kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Huuhtele salaatti, kuivaa hyvin ja revi lehdet. Lado tomaatit. tillisilppu, bailikan lehdet ja ahvensuikaleet kerroksittain pyöreään muottiin. Paina hiukan ja nosta muotti pois. Valuta päälle basilikakastiketta.
Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.

Vinkki

Käytä ruukkusalaattia tai vuonankaalia.

Yksi annos sisältää 549 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":228,"alcohol":0,"protein":101,"carbohydrates":220},"weight":{"fat":25.61,"alcohol":0,"protein":25.52,"carbohydrates":55.61,"saturated_fat":3.4,"sugar":29.26,"fibre":5.78,"salt":2.44},"percent_raw":{"fat":0.4152946971212898,"alcohol":0,"protein":0.1839182630345253,"carbohydrates":0.4007870398441849},"percent":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":18,"carbohydrates":40},"total":{"kcal":549,"weight":147.62,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":553.34},"item_type":"recipe","recipe_id":786,"servings":4}}

 
Sulje