Ladataan... Ladataan...

Limettimarinoitua kalaa

Valmistusaineet 4:lle
300 g Kirjolohi- ja siikafileetä
1 dl limettimehua
1 tl suolaa
Kastike
1 kpl punasipulia
1 dl (nippu) ruohosipulia
3 kpl (pieni) säilöttyä tomaattia
1 rkl balsamietikkaa
2 rkl silputtua korianteria
1 tl suolaa
Lisäksi
1 kpl chiliä
1 kpl paprikaa
Ohjeet

Lisäksi tarvitset koristeluun tuoretta korianteria.

Leikkaa kala suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Pane palat kulhoon, ripottele niille suolaa ja valele limettimehulla. Anna marinoitua viileässä yön yli. Kääntele kaloja muutaman kerran marinoimisen aikana.
Tee kastike. Sekoita silputtu sipuli, ruohosipuli, yrtit, kuutioidut tomaatit, öljy, etikka, suola ja pippuri kastikkeeksi.
Ota kala pois limettimehusta, asettele viipaleet kauniisti tarjoiluastiaan ja valele kastike päälle. Anna maustua viileässä vielä pari tuntia. Koristele ruoka chiliviipaleilla, paprikakuutioilla sekä tuoreella korianterilla. Tarjoa paahdetun leivän kanssa.

Yksi annos sisältää 150 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":70,"alcohol":0,"protein":56,"carbohydrates":24},"weight":{"fat":7.59,"alcohol":0,"protein":13.73,"carbohydrates":5.93,"saturated_fat":1.47,"sugar":5.13,"fibre":2,"salt":3.18},"percent_raw":{"fat":0.46477820969116995,"alcohol":0,"protein":0.37369000728841506,"carbohydrates":0.16153178302041485},"percent":{"fat":46,"alcohol":0,"protein":37,"carbohydrates":16},"total":{"kcal":151,"weight":39.03,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":234.85},"item_type":"recipe","recipe_id":1014,"servings":4}}

 
Sulje