Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Viipaloi lohi leivinpaperiarkkien päälle (4 kpl)
Valuta maissi kulhoon. Sekoita joukkoon makea chilikastike, suola, limetin mehu ja öljy. Jaa seos lohiviipaleiden päälle.
Sulje folioarkit ja kypsennä uunin keskitasolla uunipellin päällä noin 15 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
Tarjoa kalanyytit ruisleivän ja salaatin kera lounasleipänä (2 annosta) tai ruokaisana välipalana (1 annos).