Ladataan... Ladataan...

Lohimedaljongit ja lämmin raastesalaatti

Valmistusaineet 4:lle
500 g kirjolohifileetä
0.5 tl suolaa
0.5 tl (jauhettu) valkopippurijauhetta
2 tl öljyä
2 kpl porkkanoita
200 g palsternakkaa
100 g lehtiselleriä
1 kpl sipuli
2 tl soijakastiketta
0.25 tl (rouhittu) mustapippurirouhetta
1 dl ananastäysmehua
1 dl vettä
1 dl täysjyväkuskusryynejä
Ohjeet

Leikkaa lohifilee neljään osaan. Viillä palat keskeltä nahkaan asti ja taita osat sivuille niin, että nahka jää keskelle. Ripottele suola ja pippuri medaljongeille.

Kuori ja raasta juurekset karkeaksi raasteeksi, suikaloi sipuli.

Paista medaljongit öljyssä ja nosta lautaselle. Pidä lämpiminä folion alla.

Kumoa raasteet ja sipuli paistinpannulle, ja kuullota niitä muutama minuutti. Mausta soijalla ja pippurilla. Kaada sekaan mehu ja vesi, kiehauta. Sekoita joukkoon kuskusryynit ja peitä pannu kannella. Katkaise liedestä virta. Anna hautua muutama minuutti ja sekoita raastesalaatti kuohkeaksi.

Nosta medaljongit salaatille ja ripottele pinnalle silputtua basilikaa.

Yksi annos sisältää 306 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":137,"alcohol":0,"protein":99,"carbohydrates":70},"weight":{"fat":14.98,"alcohol":0,"protein":24.48,"carbohydrates":17.21,"saturated_fat":2.74,"sugar":7.97,"fibre":4.71,"salt":1.34},"percent_raw":{"fat":0.4470121556097257,"alcohol":0,"protein":0.3246841264494514,"carbohydrates":0.22830371794082294},"percent":{"fat":45,"alcohol":0,"protein":32,"carbohydrates":23},"total":{"kcal":305,"weight":73.43,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":314.69},"item_type":"recipe","recipe_id":324693,"servings":4}}

 
Sulje