Lisäksi tarvitset tilliä ja pippuria.
Levitä rieskoille ensin raejuusto. Lisää raejuustoon munavoita. Sen päälle tuoresuolattua, kylmä- tai lämminsavustettua lohta tai kirjolohta tai muuta kypsää, ruodottomaksi perattua kalaa. Mausta hienonnetulla tillillä ja rouhi terästykseksi hieman pippuria. Kääri rieskat rulliksi ja kiedo ne kelmuun. Anna odotella ruokahetkeä jääkaapissa.