Mausteena suolaa, rosmariini ja/tai rakuunaa.
Kuori ja paloittele juurekset. Tee kovista, pitkään kypsyvistä pienempiä kuin pehmeistä ja nopeasti kypsyvistä. Nosta palat uunivuokaan. Ripsauta päälle öljyä, suolaa ja hienonnettuja tuoreita tai kuivattuja yrttejä. Kääntele ja nostele aineksia, jotta ne maustuvat tasaisesti. Lorauta vuokaan hieman vettä, liha- tai kasvislientä.
Paista 175-asteisessa uunissa n. 30-45 min, kunnes kasvikset ovat kypsiä.