Ladataan... Ladataan...

Lämmin sinihomejuustolla maustettu fenkoli

Valmistusaineet 4:lle
300 g Fenkoli, salaattifenkoli
3 tl Oliiviöljy
0 dl Vesi
100 g Sinihomejuusto, rasvaa 17 %
0.3 tl Mustapippuri
2 rkl (silputtu) Persilja, tuore
Ohjeet

Huuhdo salaattifenkoli ja leikkaa poikittain ohuiksi viipaleiksi. Kuullota isossa pannussa tai paistokasarissa lastalla käännellen. Lisää tilkka vettä ja anna kiehua hiljalleen tiiviin kannen alla viitisen minuuttia. Kokeile kypsyys. Fenkoli saa jäädä hivenen hampaissa tuntuvaksi "al dente".

Sekoita joukkoon sinihomejuustomurut ja anna hautua kannen alla hetken aikaa. Rouhi sekaan vähän mustapippuria ja sirottele joukkoon persiljaa. Sekoita ja kaada tarjoiluvadille.

Vinkki

Sinihomejuustolla maustettu fenkoli maistuu alkupalaksi leivän kera tai lisäkkeeksi sekä kalalle, lihalle että linnulle. Grillausaikaan se on herkullinen ja mehevä lisuke grillatulle ruoalle.

Yksi annos sisältää 115 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":69,"alcohol":0,"protein":37,"carbohydrates":9},"weight":{"fat":7.38,"alcohol":0,"protein":8.88,"carbohydrates":2.17,"saturated_fat":3.02,"sugar":1.96,"fibre":2.59,"salt":0.64},"percent_raw":{"fat":0.6005352988073738,"alcohol":0,"protein":0.32107081455448716,"carbohydrates":0.0783938866381391},"percent":{"fat":60,"alcohol":0,"protein":32,"carbohydrates":8},"total":{"kcal":115,"weight":26.64,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":104.58},"item_type":"recipe","recipe_id":1024196,"servings":4}}

 
Sulje