Kasvisliemikuution voit korvata kasvisfondilla.
Kuori sipuli, maa-artisokat ja perunat. Keitä kasvikset kypsiksi kasvisliemessä. Soseuta sauvasekoittimella. Sekoita jauhot maitoon, lisää keittoon. Anna hautua viitisen minuuttia. Tarkista maku. Pistou on piste i:n päälle.