Paloittele broileri pieniksi kuutioiksi ja sekoita siihen makea chilikastike. Valuta ananas huolellisesti ja sekoita se broilerin joukkoon. Levitä seos tortillalevylle ja levitä päälle jäävuorisalaatin lehdet. Kääri tortilla rullalle ja folioon, josta se on helpompi syödä. Syödään kylmänä ja sopii hyvin myös evääksi.