Ladataan... Ladataan...

Makrillia porkkanapedillä

Valmistusaineet 4:lle
600 g Porkkana
200 g Punasipuli
3 rkl Valkoviinietikka
0.75 dl Sokeri
1.5 dl Vesi
0.5 kpl Sitruuna, punnittu kuorineen
300 g Makrilli savustettu tai veteen säilötty
1 rkl (silputtu) Ruohosipuli
1 rkl Tilli, tuore
2 tl Rypsiöljy kylmäpuristettu
0.5 tl Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen
0.25 tl Mustapippuri
Ohjeet

Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta.

Kuori ja leikkaa punasipulit lohkoiksi.

Sekoita viinietikka, sokeri ja vesi kattilassa. Kiehauta. Lisää sipuli ja keitä minuutin ajan.

Lisää sitruunan mehu ja kuori ja porkkanat. Siirrä levyltä ja anna jäähtyä kattilassa.

Valuta porkkanaseos liemestään tarjoiluvadille. Revi päälle makrillia ja hienonna päälle tilliä ja ruohosipulia.

Pirskota pinnalle öljyä ja ripottele pinnalle sormisuolaa ja rouhittua mustapippuria.

Yksi annos sisältää 299 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":132,"alcohol":0,"protein":54,"carbohydrates":113},"weight":{"fat":14.35,"alcohol":0,"protein":13.3,"carbohydrates":27.54,"saturated_fat":2.62,"sugar":26.65,"fibre":4.82,"salt":1.57},"percent_raw":{"fat":0.44157581825286135,"alcohol":0,"protein":0.1818471659953889,"carbohydrates":0.37657701575174984},"percent":{"fat":44,"alcohol":0,"protein":18,"carbohydrates":38},"total":{"kcal":299,"weight":90.85,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":358.92},"item_type":"recipe","recipe_id":1024917,"servings":4}}

 
Sulje