Ladataan... Ladataan...

Mansikkainen rapuvokki

Valmistusaineet 4:lle
100 g Whole wheat noodles täysyvänuudeli
2 kpl Porkkana
2 kynsi Valkosipuli
2 kpl Chili, tuore
3 tl Rypsiöljy
0.5 pussi Pullea sokeriherne
2 dl Kookosmaito
4 rkl Makea Thai chilikastike
4 rkl Soijakastike, vähemmän suolaa
2 kpl Lime, kuorittu
2 kpl Persikka / nektariini, kuorittu, kivetön
360 g Katkarapu
0.25 tl Ruokasuola
0.25 tl Mustapippuri
2 annos Cashewpähkinä
2 dl Mansikka
PÄÄLLE:
4 rkl Korianteri
Ohjeet

Riko nuudelit kuumaa kestävään kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä, anna pehmetä muutaman minutin ajan. Valuta.

Kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi. Kuori ja paloittele valkosipuli. Poista chileistä siemenet, hienonna palot.

Vokkaa porkkanoita öljyssä kuumalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Lisää valkosipuli, chili ja sokeriherneet. Jatka vokkaamista muutaman minuutin ajan.

Lisää kookosmaito, chilikastike, soija ja kahden limetin mehu. Kuori joukkoon myös persikat. Anna kiehua 5 minuutin ajan.

Lisää katkaravut viimeisen minuutin aikana.

Lisää lopuksi suola, pippuri, puhdistetut ja puolitetut mansikat sekä paahdetut cashewpähkinät.

Koristele halutessasi tuoreella korianterilla.

Yksi annos sisältää 460 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":187,"alcohol":0,"protein":94,"carbohydrates":179},"weight":{"fat":20.7,"alcohol":0,"protein":23.34,"carbohydrates":44.51,"saturated_fat":10.71,"sugar":19.61,"fibre":6.62,"salt":2.59},"percent_raw":{"fat":0.4070131934728851,"alcohol":0,"protein":0.20395477325058253,"carbohydrates":0.3890320332765323},"percent":{"fat":41,"alcohol":0,"protein":20,"carbohydrates":39},"total":{"kcal":460,"weight":128.07999999999998,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":425.14},"item_type":"recipe","recipe_id":1024879,"servings":4}}

 
Sulje