Ladataan... Ladataan...

Marjajäädyke

Valmistusaineet 4:lle
2 kpl kananmunan keltuaista
1 dl tomusokeria
0.5 dl vettä
2 dl kuohukermaa
0.75 dl tomusokeria
4 dl vadelmia tai mansikoita
Ohjeet

Soseuta sulaneet marjat esimerkiksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
Kypsennä keltuaiset, tomusokeri ja vesi kuumassa vesihauteessa koko ajan hyvin vatkaten, kunnes seos on vaaleaa vaahtoa. Jäähdytä seos vatkaamalla.
Vatkaa kerma sokerin kanssa löysähköksi vaahdoksi. Yhdistä keltuais- ja kermavaahto keskenään. Sekoita marjasose vaahtoseokseen.
Kaada massa vuokaan tai jaa annosvuokiin ja jäähdytä yön yli pakastimessa.
Kastele vuoka nopeasti kuumassa vedessä. Kumoa jäätynyt jäädyke ja aseta lautaselle. Koristele jäädyke esim. marjakastikkeella tai kermavaahdolla ja sitruunamelissan lehdillä.

Yksi annos sisältää 329 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":199,"alcohol":0,"protein":12,"carbohydrates":118},"weight":{"fat":22.35,"alcohol":0,"protein":3.04,"carbohydrates":29.77,"saturated_fat":13.67,"sugar":29.66,"fibre":1.85,"salt":0.05},"percent_raw":{"fat":0.6051225153731876,"alcohol":0,"protein":0.03658724636591007,"carbohydrates":0.3582902382609022},"percent":{"fat":61,"alcohol":0,"protein":4,"carbohydrates":36},"total":{"kcal":329,"weight":100.38999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":148.75},"item_type":"recipe","recipe_id":41606,"servings":4}}

 
Sulje