Ladataan... Ladataan...

Mausteinen kikherne-kesäkurpitamuhennos

Valmistusaineet 4:lle
1 kpl Sipuli
2 kynsi Valkosipulin kynsi
2 rkl Rypsiöljy
1.5 tl Curry
2 rkl Tomaattisose, tomaattipyree
1 tanko Kanelitanko
0.5 tl Kardemumma
1 tlk Tomaattimurska, keskiarvo (400g tlk)
1 tlk Kikherne, suolattomassa vedessä, kahviherne, purkk
1 kpl Kasvisliemikuutio
1 kpl (keskik.) Kesäkurpitsa, keltainen tai vihreä, keskikokoinen
1 prk Kookosmaito
Ohjeet

1. Kuullota silputut sipuli ja valkosipulinkynnet kattilanpohjalla öljyssä. Lisää sekaan curry ja hetken kuluttua tomaattipyree ja kuumenna parin minuutin ajan sekoittaen.
2. Lisää kattilaan kanelitanko, kardemummansiemenet tai -jauhe, tomaattimurska, valutetut kikherneet ja hienonnettu kasvisliemikuutio ja keitä hiljalleen noin 5 minuuttia.
3. Kuutioi sillä aikaa kesäkurpitsa pieneksi. Lisää kuutiot ja kookosmaito kattilaan. Keitä vielä parin minuutin ajan, poista kanelitanko ja kardemummansiemenet ja nosta tarjolle vihreän salaatin kanssa.

Yksi annos sisältää 430 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":282,"alcohol":0,"protein":41,"carbohydrates":107},"weight":{"fat":30.62,"alcohol":0,"protein":10.09,"carbohydrates":26.15,"saturated_fat":19.79,"sugar":10.02,"fibre":7.41,"salt":1.3},"percent_raw":{"fat":0.6553154115503925,"alcohol":0,"protein":0.09600877869549465,"carbohydrates":0.2486758097541127},"percent":{"fat":66,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":25},"total":{"kcal":430,"weight":105.38,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":392.28},"item_type":"recipe","recipe_id":889115,"servings":4}}