Ladataan... Ladataan...

Meksikolainen sienikeitto

Valmistusaineet 8:lle
1 kg perattuja tatteja, herkkusieniä tai osterivinokkaita
4 kpl (pieni) tomaatteja
1 kynsi pieniä sipuleita
1 tl valkosipulinkynsiä
4 tl (rouhittu) kuivattua sitruunasavikkaa
0.5 kpl (pieni) mustapippuria
1 g Vihreitä chilipaprikoita
0.75 l maissiöljyä
Kanaliemi
3 kpl (keskik.) vettä
3 kpl broilerin koipi-reisipaloja
1 kynsi sipuleita
2 kpl valkosipulinkynttä
3 varsi porkkanoita
1 tl (rouhittu) Varsisellerin varsia
5 tl mustapippureita (8 kpl)
2 kpl (iso) suolaa
Ohjeet

Voit käyttää valmista kanalientä, tai tehdä liemen meksikolaiseen tapaan itse.
Mittaa kylmä vesi kattilaan. Lisää joukkoon broileri. Kuori ja paloittele joukkoon sipuli, valkosipuli ja porkkana. Lisää viipaloitu varsiselleri ja pippuri ja suola. Hauduta kannen alla puolitoista tuntia. Siivilöi liemi.
Perkaa sillä välin sienet ja paloittele ne. Hauduta sienistä kosteus paistinpannulla.
Soseuta tomaatit, sipuli ja valkosipuli sauvasekoittimella.
Kuumenna kattilassa maissiöljyä. Lisää tomaattiseos kattilaan. Hauduta paksuhkoksi.
Lisää joukkoon sienet, yrtit, mustapippuri ja vähitellen kanaliemi.
Lisää halutessasi joukkoon tuoretta chiliä.
Keitä 10 minuuttia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.

Vinkki

Broilerinlihan voi käyttää tacojen välissä. Jos et halua valmistaa kanalientä alusta asti itse, voit korvata sen 2 l kanaliemikuutiosta tehdyllä liemellä. Sitruunasavikan voi korvata 1 dl:lla tuoretta, hienonnettua korianteria.

Yksi annos sisältää 152 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":37,"alcohol":0,"protein":77,"carbohydrates":38},"weight":{"fat":3.95,"alcohol":0,"protein":18.43,"carbohydrates":9.08,"saturated_fat":0.9,"sugar":7.1,"fibre":4.99,"salt":4.02},"percent_raw":{"fat":0.2440196319271344,"alcohol":0,"protein":0.5065408262656906,"carbohydrates":0.24943954180717487},"percent":{"fat":24,"alcohol":0,"protein":51,"carbohydrates":25},"total":{"kcal":151,"weight":48.47,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":421.41},"item_type":"recipe","recipe_id":315,"servings":8}}

 
Sulje