Ladataan... Ladataan...

Meksikolaiset hedelmäpapu-tortillat

Valmistusaineet 4:lle
0.5 g (puolikas) ananasta
2 kpl (iso) vihreää omenaa esim. granny smith
0.5 kpl (keskik.) sitruunan mehu
2 rkl auringonkukkaöljyä
2 kpl sipulia
3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 kpl (iso) luumutomaattia
1 tl chiliä tai tabaskokastiketta
2 prk säilöttyjä papuja (esim. borlotti-papuja)
4 kpl kokojyväjauho tortillaa
Ohjeet

Kuori ja leikkaa ananas ja omenat syötävän kokoisiksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kypsennä sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä pitkään, että ne saavat hiukan väriä. Lisää omenapalat ja jatka kypsentämistä, kunnes nekin ovat paikoitellen ruskeita. Lisää ananankuutiot ja sekoita kuumentaen muutaman minuutin ajan. Lisää tomaatit, chili ja tabaskokastike ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes seos muuttuu kastikemaiseksi.

Yhdistä pavut hedelmäseokseen ja kypsennä 10-15 minuuttia. Mausta seos maun mukaan suolalla. Voit käyttää koristeeksi vaikka tuoretta korianteria. Tarjoa tortillojen kanssa.

Yksi annos sisältää 618 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":109,"alcohol":0,"protein":142,"carbohydrates":367},"weight":{"fat":11.88,"alcohol":0,"protein":34.86,"carbohydrates":89.91,"saturated_fat":1.64,"sugar":20.14,"fibre":34.61,"salt":0.5},"percent_raw":{"fat":0.17645588430624354,"alcohol":0,"protein":0.23011719160353408,"carbohydrates":0.5934269240902224},"percent":{"fat":18,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":59},"total":{"kcal":618,"weight":193.54000000000002,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":514.38},"item_type":"recipe","recipe_id":38936,"servings":4}}

 
Sulje