Ruskista pekonia ja aseta viipaleita muffinipellin voideltujen kolojen pohjalle.
Pilko tomaatit ja sipuli. Riko munien rakenne ja sekoita joukkoon tomaatit, sipuli, vesi, suola, pippuri ja juustoraaste. Kaada taikinaa muffinipellin voideltuihin koloihin parin sentin kerros. Paista 200 asteessa, kunnes munaseos hyytyy.