Ladataan... Ladataan...

Omenainen porsaanlihamureke ja punertava kastike

Valmistusaineet 4:lle
400 g Jauheliha naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %
0.8 dl Kuidukas kolmen viljan leseseos
1 dl Ruoka kevyt & paksu 4 % ruokakerma
80 g Sipuli
150 g Omena, kotimainen, kuorittu
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
0.5 dl Persilja, tuore
0.5 rkl Salvia
0.75 tl Ruokasuola
1 tl Paprikajauhe
0.5 tl Mustapippuri
1 dl Ruoka kevyt & paksu 4 % ruokakerma
1 tl Paprikajauhe
0.3 tl Ruokasuola
1 dl Persilja, tuore
1 rkl Salvia
400 g Kesäkurpitsa
6 tl Rypsiöljy
Ohjeet

Ota jauheliha huoneenlämpöön. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja ota esille uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Sekoita kulhossa keskenään kuidukas leseseos ja 1 dl ruokakermaa.

Hienonna sipuli ja pehmitä se öljyssä (3 tl) mikrossa. Kuutioi omena. Sekoita muna, mausteet, jäähtyneet sipulikuutiot ja jauheliha hyvin keskenään. Lisää lopuksi omenakuutiot. Muotoile taikinasta tasainen mureke vedellä kostutetuin käsin uunipellin toiselle pitkälle sivulle ja kypsennä 225 asteessa n. 10 minuuttia. Ota uunista pois ja levitä kesäkurpitsalohkot tai paksuhkot viipaleet pellille. Pirskota päälle öljyä. Työnnä takaisin uunin keskimmäiselle tasolle, vähennä lämpö 200 asteeseen ja kypsennä vielä n. 20 minuutia.

Kaada 1 dl ruokakermaa pieneen kasariin. Vispilöi joukkoon paprikajauhetta ja kiehauta. Jos murekkeesta irtoaa nestettä, kaavi se leivinpaperin päältä kastikkeen joukkoon. Lisää lopuksi kastikkeen sekaan silputtuja yrttejä, tarkista maku ja mausta tarvittaessa ripauksella suolaa.

Vinkki

Nauti lisäksi esim. keitettyjä perunoita ja salaattia tai raastetta.

Yksi annos sisältää 295 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":162,"alcohol":0,"protein":92,"carbohydrates":41},"weight":{"fat":17.75,"alcohol":0,"protein":22.76,"carbohydrates":10.16,"saturated_fat":3.07,"sugar":5.13,"fibre":4.02,"salt":1.88},"percent_raw":{"fat":0.5482142654097868,"alcohol":0,"protein":0.3123278986619232,"carbohydrates":0.13945783592829014},"percent":{"fat":55,"alcohol":0,"protein":31,"carbohydrates":14},"total":{"kcal":296,"weight":64.77,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":340.56},"item_type":"recipe","recipe_id":1024537,"servings":4}}

 
Sulje