Valmista ensiksi salaatin päälle ripoteltava rouhe: Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Sekoita uunipannulla hienonnetut valkosipulit, hiutaleet, voi ja hunaja. Mausta kevyesti suolalla. Levitä hiutaleet tasaiseksi kerrokseksi ja paahda uunissa 5–10 minuuttia, välillä sekoittaen.
Leikkaa päärynät pitkittäin lohkoiksi. Murusta juusto. Asettele päärynälohkot, juusto, pähkinät ja salaatinlehdet tarjoiluastiaan. Sekoita kastikeainekset voimakkaasti ja kaada salaatin päälle. Ripottele pinnalle rouhetta.