Ladataan... Ladataan...

Pääsiäisen rahkajälkiruoka

Valmistusaineet 12:lle
3 kpl Liivate
4 rkl Meira Mantelilastu
2.5 dl Kerma, vispikerma, kevyt, rasvaa 25 %
500 g Maitorahka rasvaton, vähälaktoosinen
1.5 dl Sokeri
4 tl Vaniljasokeri
0 g Appelsiininkuori
0.5 dl Kotimaista Kevyt ruoka 4 % kasvirasvasekoite
PINNALLE:
2 kpl Liivate
2 dl Appelsiinitäysmehu
Ohjeet

Laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.

Paahda mantelilastut halutessasi kuivalla pannulla. Levitä lastut laakean lasi- tai muun vadin pohjalle.

Vatkaa jääkaappikylmä kevytvispi kovaksi vaahdoksi. Sekoita samoilla vatkaimilla toisessa kulhossa rahka, sokeri, vaniljasokeri ja raastettu appelsiinin kuori. Pese hyvin ja kuivaa appelsiini ennen raastamista. Voit jättää kuoriraasteen myös pois.

Kuumenna ½ dl ruokakermaa ja sekoita joukkoon puristetut liivatteet. Ota pois levyltä ja sekoita, kunnes liivatteet ovat sulaneet.

Sekoita liivateseos rahkan joukkoon ohuena nauhana. Lisää lopuksi joukkoon kermavaahto. Kaada mantelilastujen päälle vadille ja tasoita pinta. Anna hyytyä kylmässä 15-30 minuuttia.

Laita 2 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen.

Purista mehu 1-2 appelsiinista ja siivilöi mehu halutessasi tai käytä täysmehua. Ota noin 0,5 dl mehua pieneen kattilaan, kuumenna ja sulata liivatteet joukkoon. Kaada mehu lopun kylmän mehun joukkoon. Sekoita ja odota hetken aikaa.

Lusikoi mehu, joka jo alkaa vähän hyytyä, rahkaseoksen pinnalle. Kallistele vatia varovasti, niin saat pinnalle tasaisen keltaisen hyytelön. Jos kaadat mehuhyyteön suoraan kattilasta voimalla, se menee helposti rahkan sisään. Anna hyytyä kylmässä puolisen tuntia.

Vinkki

Lisää koristeeksi tuoretta minttua tai/ja esim. erivärisiä Pupujussin kevätrae hedelmänmakusia vaahtokarkkeja.

Yksi annos sisältää 150 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":63,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":64},"weight":{"fat":6.84,"alcohol":0,"protein":5.53,"carbohydrates":15.49,"saturated_fat":3.93,"sugar":12.6,"fibre":0.17,"salt":0.13},"percent_raw":{"fat":0.4226261168932748,"alcohol":0,"protein":0.15195439979554715,"carbohydrates":0.4254194833111782},"percent":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":43},"total":{"kcal":150,"weight":44.690000000000005,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":97.71},"item_type":"recipe","recipe_id":1027385,"servings":12}}

 
Sulje