Valmista ensiksi salaatti. Leikkaa valkokaali hyvin ohuiksi suikaleiksi. Hienonna korianteri ja yhdistä se etikan, öljyn ja mausteiden kanssa kaalisilppuun.
Viipaloi tomaatit ja halkaise sämpylät. Kokoa hampurilaiset laittamalla kunkin sämpylän väliin kaksi paistiviipaletta, 0,5–1 ruokalusikallinen chilikastiketta, tomaattiviipaleita ja kaalisalaattia.