Halkaise paprikat kahtia. Paista niitä 250-asteisessa uunissa kuoripuoli ylöspäin 20–30 minuuttia. Paprikoiden pinta saa hiukan palaa. Laita paprikat pussiin ja anna niiden vähän jäähtyä. Poista paprikanpaloista kuori. Tee paprikoista monitoimikoneessa tahna mausteiden ja valkosipulin kanssa. Lisää öljy.
Voit käyttää myös säilykepaprikoita.