Kuori ja pilko perunat. Halkaise, pese ja suikaloi purjo. Hienonna sipuli ja paloittele parsakaali. Lisää rypsiöljy kattilaan ja kuullota siinä kaikki raaka-aineet. Lisää kanaliemikuutio ja vettä niin, että kasvikset peittyvät ja hauduta noin 20-30 minuuttia. Lisää kerma ja mausta suolalla ja valkopippurilla. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa vettä niin, että keitosta tulee sopivan paksuista. Yrttikrutongit (Leikkaa leipäviipaleista reunat pois) ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää sinne hienonnettu valkosipuli ja leipäkuutiot. Paahda kuutioihin kaunis väri ja lisää lopuksi hienonnetut yrtit. Tarjoa krutongit keiton kera.