Levitä 2 pekoniviipaletta makkaraa kohden lomittain työlaudalle. Revi pekonin päälle muutama basilikan lehti ja homejuustoa. Nosta makkara reunalle ja kiedo pekoni ympärille. Kiinnitä tarvittaessa cocktailtikuilla.
Grillaa tai kypsennä 225-asteisen uunin keskitasolla noin 15–20 minuuttia. Tarjoa vihersalaatin kanssa.