Pane siikafileet työlaudalle nahkapuoli alaspäin. Levitä fileille pestoa ja ripottele pinnalle parmesaania. Viipaloi tomaatit ja pane pari viipaletta jokaiselle kalafileelle. Käännä kala kaksinkerroin.
Kypsennä siikafileitä 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia. Jos haluat kalan pintaan kauniin värin, jatka kypsentämistä grillivastuksen alla vielä pari minuuttia.
Koristele annos basilikan tuoreilla lehdillä. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita.