Kuori pistaasimantelit ja levitä tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratun astian pohjalle.
Lisää sokeri, vesi ja etikka kattilaan. Kuumenna hiljalleen noin 20 minuuttia, eli kunnes seos saa kauniin värin.
Kaada kuuma seos mantelien päälle. Anna jähmettyä.