Laita soijarouhe likomaan veteen pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua sipulit ja leikkaa porkkanat penneiksi tai suikaleiksi. Kuullota niitä öljyssä kattilassa jonkin aikaa ja lisää sekaan liotettu soijarouhe. Kaada joukkoon tomaattimurska, vesi ja lisää kuutiot. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää huuhdotut linssit sekä kuivattu timjami. Keitä 25-30 minuuttia ja lisää pakasteparsakaalinuput. Keitä vielä noin 5 minuuttia. Mausta mustapippurilla ja tarkista maku.
Voit lisätä keiton joukkoon myös esim. pakastettuja suppilovahveroita tai muita sieniä. Linssi keittoa kuten muitakin keittoja on kätevä valmistaa kerralla iso annos. Osa keitosta maistuu parin päivän kuluttua ja osan keitosta voit pakastaa esim. lounasevääksi.