Ladataan... Ladataan...

Punajuuri-vuohenjuustosalaatti

Valmistusaineet 4:lle
150 g Vuohenjuustoa
2 kpl punajuuria
1 ruukku ruukku rucolaa
4 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
Vinaigrette
3 rkl ruokaöljyä
1 kpl valkosipulinkynsiä
Ohjeet

Lisäksi tarvitset karkeaa merisuolaa sekä vinaigretteen maun mukaan sokeria, suolaa, mustapippuria ja rosmariinia.

Laita pestyt punajuuret karkealla merisuolalla peitetylle uunipellille. Kypsennä niitä 225-asteisessa uunissa kunnes ne ovat kypsiä. Valmista vinaigrette sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Kuori punajuuret ja leikkaa lohkoiksi. Marinoi vinaigretessä vähintään kahden tunnin ajan. Leikkaa vuohenjuusto viipaleiksi uunipellille ja gratinoi hyvin kuumassa uunissa pari minuuttia. Pyöräytä salaatit vinaigretessä ja mausta suolalla ja pippurilla. Asettele salaatit, juusto ja punajuuret lautasille ja koristele paahdetuilla pinjansiemenillä.

Yksi annos sisältää 298 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":233,"alcohol":0,"protein":39,"carbohydrates":26},"weight":{"fat":26.42,"alcohol":0,"protein":10.02,"carbohydrates":6.58,"saturated_fat":7.24,"sugar":3.65,"fibre":1.75,"salt":0.49},"percent_raw":{"fat":0.781762727583745,"alcohol":0,"protein":0.13177868297400583,"carbohydrates":0.08645858944224906},"percent":{"fat":78,"alcohol":0,"protein":13,"carbohydrates":9},"total":{"kcal":298,"weight":56.15,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":122.13},"item_type":"recipe","recipe_id":18,"servings":4}}

 
Sulje