Poista kirsikoista kanta ja kivi. Puolita. Sekoita punaviini, hunaja ja sitruunankuori. Keitä kokoon miedolla lämmöllä, kunnes seosta on jäljellä puolet. Valuta kirsikoiden päälle ja anna imeytyä vähintään pari tuntia. Voit tarjota sellaisenaan tai vaniljajäätelön kera.