Voit koristella suklaakuvioilla ja mintun lehdillä.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Lisää sulaan suklaaseen muna ja keltuaiset yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää pähkinärouhe ja minttulikööri tai hienonnettu minttu. Jäähdytä.
Vaahdota valkuaiset ja kerma. Sekoita vaahdot vuorotellen varovasti suklaaseen.
Jaa vaahto annosmaljoihin ja anna jäähtyä jääkaapissa pari kolme tuntia. Koristele annokset suklaakoristeilla ja tuoreella mintulla.