Sekoita kylmä maito, perunajauhot ja sokeri pinnoitetussa kattilassa.
Kuumenna koko ajan haarukkavatkaimella sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
Kun seos kuplahtaa, nosta kattila pois levyltä.
Lisää hieman jäähtyneeseen kastikkeeseen vaniljasokeri.