Kiehauta savoijinkaali väljässä vedessä ja irrota 4-6 isoa lehteä. Hienonna loput noin 5 dl.
Sekoita neste ja korppujauhot ja anna turvota. Kuullota öljyssä sipuli, savoijinkaali, sienet sekä curry ja jäähdytä. Sekoita kaikki mureketaikina aineet. Leikkaa kaalinlehdistä kovaa lehtiruotoa hieman ohuemmaksi. Aseta kaalinlehdet säteittäin voideltuun pyöreään kakkuvuokaan tai vastaavaan uunivuokaan. Painele mureketaikina vuokaan ja nosta lehdet päälle ja painele kiinni taikinaan. Valele pinnalle hunajaa. Paista ensin 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää sipuli, omenat, sokeri ja timjami. Kuullota miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon loput aineet ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta kastike sauvasekoittimella. Saosta tummalla maissisuuruksella kastike halutun paksuiseksi. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Kumoa mureke, leikkaa viipaleiksi, tarjoa omenakastikkeen ja perunoiden kera.