Ladataan... Ladataan...

Silakkatartar ja uudet perunat

Valmistusaineet 6:lle
8 dl vettä
2 dl etikkaa
50 kpl Silakkafileitä
1) Sipulikastike
2 kpl sipulia
0.5 tl mustapippuria
1 tl suolaa
1 dl rypsiöljyä
2) Lisäkkeeksi
12 kpl uusia perunoita
Ohjeet

Tarjoiluun: imellettyä mallasleipää.

Sekoita vesi ja etikka.
Poista fileistä selkäevät ja laita fileet liemeen kypsymään. Keskikokoiset fileet kypsyvät vaaleiksi jo kahdessa tunnissa. Tarkkaile, etteivät pienet fileet pehmene liikaa ja nosta ne liemestä tarvittaessa aiemmin.
Silppua sipuli kannelliseen kulhoon todella hienoksi. Jauha päälle pippuria. Mausta suolalla ja lorauta päälle rypsiöljy.
Kokoa etikkaisista kaloista kaunis annos lautaselle ja ripottele kalojen päälle sekä lautaselle sipuliseosta. Tarjoa keitettyjen uusien perunoiden kera.

Vinkki

Voit myös pilkkoa etikkaiset kalat sipuliliemeen ja sekoittaa. Näin syntyy mehevä päällinen esimerkiksi ruisleivälle.

Yksi annos sisältää 475 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":275,"alcohol":0,"protein":117,"carbohydrates":83},"weight":{"fat":30.12,"alcohol":0,"protein":28.96,"carbohydrates":20.43,"saturated_fat":4.19,"sugar":1.6,"fibre":1.56,"salt":1.29},"percent_raw":{"fat":0.5783852015332153,"alcohol":0,"protein":0.24722399771745698,"carbohydrates":0.17439080074932775},"percent":{"fat":58,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":17},"total":{"kcal":475,"weight":88.14999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":487.96},"item_type":"recipe","recipe_id":1665,"servings":6}}

 
Sulje