Kuori palsternakat. Leikkaa ne pitkittäin 4–6 osaan. Keitä lohkoja vedessä viisi minuuttia. Valuta vesi pois ja siirrä palsternakat uunivuokaan. Sekoita öljy, sinappi, hunaja ja suola yhteen ja levitä seos palsternakoille. Siirrä paistumaan 200-asteiseen uuniin 20–30 minuutiksi.