Mausta creme fraiche sinapilla, silputulla tillillä tai persiljalla ja suola- ja rakuunaripauksella. Lisää sinappia vähitellen, koska tuotteen voimakkuudet vaihtelevat. Anna kastikkeen maustua hetken aikaa kylmässä.
Sopii kastikkeeksi esim. silakka- ja muiden kalaruokien tai kasvisten kera.