Kuori appelsiinit ja leikkaa ne siivuiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Sekoita kastikeainekset.
Aseta appelsiinit vadille. Laita sipulirenkaat ja oliivit päälle. Ripottele pinnalle silputtua persiljaa tai korianteria. Kaada kastike päälle. Anna maustua kylmässä.