Ladataan... Ladataan...

Suppilovahvero-lihapullat ja omenakastike -ateria

Valmistusaineet 6:lle
150 g Suppilovahvero
20 g Sipuli
1 kynsi Valkosipuli
2 tl Rypsiöljy
1 dl Persilja, tuore
0.5 dl Korppujauho
1 kpl Kananmunan keltuainen 34% kananmunan massasta
400 g Jauheliha naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %
1 tl Ruokasuola
0.2 tl Mustapippuri
KASTIKE:
150 g Omenahillo
1 dl Vesi
30 ml Kasvisfondi, laimentamaton
0.1 tl Chilipippuri, jauhettu
2 rkl Sitruunatäysmehu, laimentamaton
NAUTI ATERIAN LISÄKSI:
300 g Perunasose rasvattomaan maitoon
100 g Kukkakaali
100 g Herne
100 g Porkkana
Ohjeet

Puhdista ja hienonna suppilovahverot. Haihduta kuivalla pannulla neste sienistä.

Lisää hieman öljyä ja jatka paistamista noin minuutin ajan.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Pehmitä sipuleita sienien kanssa muutaman minuutin ajan öljyssä. Anna jäähtyä.

Hienonna persilja.

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään. Pyöritä massasta kostutetuin sormin pyöryköitä.

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Mittaa kaikki kastikkeen ainekset kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia, kunnes kastike kiinteytyy.

Nosta kypsät lihapullat omenakastikkeeseen.

Tarjoa perunamuusin ja höyrytettyjen kasvisten kera.

Yksi annos sisältää 237 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":83,"alcohol":0,"protein":68,"carbohydrates":86},"weight":{"fat":8.99,"alcohol":0,"protein":16.79,"carbohydrates":21.11,"saturated_fat":1.83,"sugar":10.68,"fibre":3.26,"salt":3.5},"percent_raw":{"fat":0.3480947296374326,"alcohol":0,"protein":0.2887834405950493,"carbohydrates":0.36312182976751817},"percent":{"fat":35,"alcohol":0,"protein":29,"carbohydrates":36},"total":{"kcal":237,"weight":66.16,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":259.55},"item_type":"recipe","recipe_id":1024812,"servings":6}}

 
Sulje