Keitä riisi kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta riisiviinietikan ja Mirinin seoksella tai valmiilla Sushi Seasoning-seoksella. Jäähdytä riisi huoneenlämpöiseksi ja peitä se kostealla pyyhkeellä. Riisi säilyy yhden päivän huoneenlämmössä (ei jääkaapissa, koska etikkariisi kovettuu kylmässä). Leikkaa lohifileepalasta ohuita noin 3 cm x 6 cm paloja. Kastele kädet vedellä ja pyöritä riisistä toisen kämmenen pohjalle ovaalinmuotoisia suupaloja. Älä tee paloista liian tiiviitä. Sipaise hiukan wasabia lohisiivulle ja asettele siivu riisipallon päälle wasabipuoli alaspäin. Tee niin monta suupalaa kuin lohta ja riisiä riittää. Tarjoile soijakastikkeen, wasabin ja inkiväärin kanssa.