Ladataan... Ladataan...

Thaimaalainen papu-bataatticurry

Valmistusaineet 6:lle
600 g Bataatti, kuorittu
2 rkl Punainen thai currytahna
1 tl Juustokumina
2 tl Rypsiöljy
0.5 kpl Sitruuna, punnittu kuorineen
1 tlk GoGreen Luomu kikherneet, käyttövalmis
150 g Itu, sinimailanen, mungopapu, keskiarvo
100 g Pinaatti
200 g Kookosmaito
0.5 rkl Soijakastike
PÄÄLLE:
4 rkl Korianteri
2 kpl Lime, kuorittu
LISÄKSI:
4 annos Jasmiiniriisi
Ohjeet

Kuori ja kuutioi bataatti.

Paista bataattia, currytahnaa ja juustokuminaa muutaman minuutin ajan öljyssä kasarissa.

Lisää sitruunan puolikkaan raastettu kuori ja vesi, anna kiehua kannen alla kypsäksi.

Valuta kikherneet joukkoon. Lisää myös idut, pinaatti ja kookosmaito. Mausta soijakastikkeella. Keitä 5 minuuttia.

Mausta tarvittaessa lisää.

Hienonna pinnalle korianteria ja purista päälle limetin mehua.

Tarjoa keitetyn jasmiini-/basmatiriisin kera.

Yksi annos sisältää 363 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":99,"alcohol":0,"protein":38,"carbohydrates":226},"weight":{"fat":10.7,"alcohol":0,"protein":9.2,"carbohydrates":54.87,"saturated_fat":6.67,"sugar":6.55,"fibre":8.67,"salt":0.93},"percent_raw":{"fat":0.2731364842145122,"alcohol":0,"protein":0.10433093116048137,"carbohydrates":0.6225325846250065},"percent":{"fat":27,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":62},"total":{"kcal":363,"weight":97.59,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":311.88},"item_type":"recipe","recipe_id":1024934,"servings":6}}

 
Sulje