Leikkaa tomaateista hattu pois ja koverra niistä sisus lusikalla. Valuta sisusta lävikössä.
Paahda leipäviipale ja hienonna se terävällä veitsellä tai tehosekoittimessa muruksi.
Hienonna oliivit ja basilika.
Sekoita kulhossa kaikki aineet ja lisää nokare voita.
Täytä tomaatit massalla ja kypsennä niitä 200 asteisessa uunissa n. 8-10 minuuttia.