Ladataan... Ladataan...

Uunilohipalat, lohkoperunat ja kasviksia

Valmistusaineet 4:lle
500 g Peruna, punnittu kuorineen
3 tl Rypsiöljy
600 g Lohifilee
0.5 tl Merisuola, vuorisuola
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
300 g Kukkakaali
2 rkl Tilli, tuore
SALAATTI
200 g Jäävuorisalaatti rapea, amerikansalaatti
100 g Paprika, punainen
100 g Tomaatti
50 g Lehtiselleri, selleri, varsiselleri
6 tl Oliiviöljy
0.75 rkl Valkoviinietikka
Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pese perunat hyvin ja leikka ne lohkoiksi. Peitä uunipannu leivinpaperilla ja levitä lohkot sen päälle. Pirskota perunoille rypsiöljyä ja mausta suolaripauksella ja mustapippurilla myllystä. Nosta pelti uunin keskiosaan. Kypsennä 15-20 minuuttia lohkojen suuruudesta riippuen.

Leikkaa lohifileestä (tai kirjolohifileestä) tasakokoiset palat. Ota pelti uunista ja työnnä lähes kypsiä perunoita vähän kasaan. Nosta lohipalat pannulle ja työnnä pannu takaisin uuniin. Alenna lämpö 200 asteeseen. Kypsennä perunoita ja kalaa 8-10 minuuttia lohipalojen paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen.

Paloittele kukkakaali ja nosta palat höyrytysritilälle. Lisää paistokasariin tai isopohjaiseen muuhun kasariin kiehuvaa vettä ja nosta kukkakaalipalat kypsymään.

Huuhdo ja ravistele salaattiainekset kuivaksi. Revi ja pilko kulhoon, mutta lisää salaatinkastike vasta juuri ennen ruokailua. Leikkaa halukkaille muutama sitruunalohko, Sekoita salaatin kastike hyvästä rypsi- tai oliiviöljystä ja valkoisesta balsami- tai viinietikasta ja mausta suolaripauksella ja pippurilla myllystä. Nosta pöytään merisuolaa ja pippurimylly, niin jokainen voi maustaa kalapalansa itse. Ripottele kalapaloille tilliä.

Vinkki

Halutessasi voit sekoittaa kermaviilistä ja hienonnetusta tillistä kastikkeen.

Yksi annos sisältää 508 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":283,"alcohol":0,"protein":131,"carbohydrates":94},"weight":{"fat":31.17,"alcohol":0,"protein":32.52,"carbohydrates":23.24,"saturated_fat":5.15,"sugar":4.32,"fibre":4.51,"salt":0.94},"percent_raw":{"fat":0.5570698212233018,"alcohol":0,"protein":0.25835067298274644,"carbohydrates":0.18457950579395158},"percent":{"fat":56,"alcohol":0,"protein":26,"carbohydrates":18},"total":{"kcal":507,"weight":101.85000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":477.42},"item_type":"recipe","recipe_id":1024744,"servings":4}}

 
Sulje