Levitä puolet fileistä uunipellille nahkapuoli alaspäin. Sekoita täytteen ainekset tahnaksi ja kaada fileiden päälle. Nosta loput fileet päälle nahkapuoli ylöspäin.
Kaada pinnalle hieman öljyä ja paista uunin yläosassa (grillilämpö) 250 asteessa rapeiksi ja kypsiksi noin 30 minuuttia.
Tarjoile perunamuhennoksen kanssa.