Kuumenna mehu ja hunaja isossa kattilassa lähes kiehuvaksi. Ota pois liedeltä ja lisää kaikki muut aineet (suola ja vaniljasokeri leseisiin ja hiutaleisiin sekoitettuna) ja sekoita paksuksi tahnaksi. Muotoile taikinasta patukoita kostutetuin käsin leivinpaperin päälle uunipellille. Painele tiiviiksi. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja pakkaa voipaperi- tai kelmukääreeseen tai pieniin muovipusseihin.
Jos haluat kasvattaa rasva- ja proteiinimäärää, lisää enemmän pähkinöitä tai manteleita.