Kaada kookosmaito kattilaan. Lisää maissitärkkelys, keltuaiset ja sokeri. Vatkaa ainekset sekaisin ja kiehauta edelleen sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Kaada kastike kulhoon. Mausta kastike vaniljasokerilla, kun se on jäähtynyt hiukan.
Lisää halutessasi pari tippaa elintarvikeväriä, ensin lusikkaan ja lusikasta vähitellen kastikkeeseen niin, ettei sitä tule liikaa.