Pese perunat huolella harjaten. Lohko ohuiksi. Levitä lohkot uunipellille, ripottele päälle yrttisuolaa sekä vaikkapa basilikaa tai rosmariinia. Laita uuniin 200 asteeseen noin 40 minuutiksi.
Parhaimmat uuniperunat saat Rosamunda-lajikkeesta.
Veneperunat ovat hyvä lisäke grillatulle lihalle tai kalalle.