Voit käyttää kasvisliemen sijaan kanalientä.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne pannulla kuumassa öljyssä pehmeiksi. Lisää tomaattimurska ja anna hautua hetki. Lisää kanaliemi ja sokeri, hauduta 20 minuuttia. Soseuta kastike sauvasekoittimelle. Mausta kastike hienonnetulla basilikalla ja hitusella cayennenpippuria. Lisää votka ja suola kastikkeeseen. Sekoita kastike pastaan.
Huom! Jos vielä lopuksi kiehautat kastikkeen, pääset eroon alkoholista.