Leikkaa patonki vinottain viipaleiksi. Lado ne uunipellille ja paahda 250 asteessa noin kolme minuuttia.
Viipaloi vuohenjuusto. Ota leivät uunista. Levitä niille pestoa ja aurinkokuivatun tomaatin viipale. Lisää päälle juustoa. Kuorruta uunissa muutama minuutti, kunnes juusto on lämmennyt.