Puolita tai lohko nektariinit. Poista niistä kivet. Sivele paloille öljyä.
Laita nektariinit grilliin leikkauspinta alaspäin ja paista niihin kaunis väri. (Voit myös paistaa ne pinnoitetulla pannulla). Asettele palat tarjoilulautasille ja murustele niille myös vuohenjuusto. Valuta päälle hunajaa ja koristele rosmariinilla. Tarjoile alkupalana.